Le domaine agricole de Bellevue est situé dans la commune du Moule en Grande-Terre. II a été fondé à la fin du XIXe siècle par un certain Rimbaud, originaire de la Martinique. M. Damoiseau père les acquiert en avril 1942 et fonde la distillerie éponyme.
Au cours de son histoire, la société Damoiseau Frères a été amenée, outre l'exploitation cannière, la première transformation de la canne à sucre et la production de distillats agricoles, à se livrer à des activités aussi différentes que la culture de bananes, la fabrication de bonbons ou de confitures… Mais son activité principale a toujours été la culture de la canne à sucre et sa première transformation par broyage en vue de la production de distillats agricoles.
Le domaine, toujours resté dans le giron familial, distille depuis 1942 le rhum blanc agricole Damoiseau à 40°, 50° ou 55° ainsi que du rhum vieux. Il est aujourd'hui dirigé par Hervé Damoiseau (petit-fils).
Infos Pratiques
Habitation Bellevue
97160 Le Moule
La visite de la distillerie est du Lundi au Samedi de 7h30 à 14h.
Les Rhums Damoiseau
40°
Ce rhum rhum blanc sera le compagnon idéal de vos cocktails ou punchs.
Détails
40% alc.
1 L
50°
Le 50° est maturé 3 à 6 mois dans des foudres de bois, ce qui lui confère des arômes très puissants et parfumés. Il a été multi médaillé des concours agricoles.
Détails
50% alc.
1 L
Médaille d'Or à Paris en 2013, 2014, 2015, 2016 et 2018
55°
Prolongement du 50°, cette version 55° est plus parfumée et délivre mieux les arômes de ce rhum. Il est très bon en dégustation en "sec" voire "glacé".
Détails
55% alc.
VO
Le rhum blanc a vieilli 3 ans dans des petits fûts de chêne de 180 litres ayant contenu du Bourbon. Cela lui confère des arômes particuliers qui raviront les amateurs.
Détails
42% alc.
VSOP
C'est un assemblage de rhums ayant vieilli 4 ans fûts de chêne. C'est un rhum équilibré idéal en Ti-punch.
Détails
42% alc.
70 cl
5 ans
La particularité de ce rhum est qu'il a vieilli 5 ans dans des fûts de chêne du Kentucky d'une capacité de 180 litres, ce qui lui confère une belle robe ambrée et un goût doux et parfumé.
Détails
42% alc.
70 cl
8 ans
Ce rhum exceptionnel a été mis en fût en 1998 et est soutiré chaque année, lui conférant 1 ans de plus. Âgé de 18 ans, c'est l'un des fleurons de la maison. Ils est présenté dans une carafe avec une plaque métallisée du plus bel effet.
Détails
40%
Carafe numérotée
XO
Ce rhum a été vieilli 6 ans dans des fûts de chêne. Il possède une palette aromatique très développée. il a été médaillé au concours agricole de Paris en 2015.
Détails
42% alc.
70 cl
Médaille de Bronze à Paris en 2015
Millésime 2008 Cuvée Subprime
Cette cuvée spéciale est issue de la récolte 2008, vieillie 7 ans en fûts de chêne de 220 litres ayant contenu du Bourbon. Elle a été mise en bouteille en 2015. C'est une édition limitée.
Détails
47,9% alc.
70 cl
Edition limitée
Brut de Fût Millésime 1995
Ce rhum est issue de la cuvée de 1995 ayant vieilli 15 ans en fût de chêne. Elle a été mise en bouteille en 2010.
Il n'a subi aucune modification et monte à 66,9° en alcool, ce qui lui confère le titre de "Full Proof". C'est un rhum à mettre à oxygéner quelques temps avant de le déguster afin que l'alcool s'évapore un peu et qu'il vous délivre ses arômes.
Détails
66,9% alc.
50 cl
Brut de Fût Millésime 1989
Cette cuvée est issue du millésime 1989, qui a été mis en vieillissement en fûts de chêne la même année dans le fu N°47. Il a été embouteillé brut de fût. Il possède du coup une puissance de 58,4° car il n'a subi aucune intervention.
Détails
58,4% alc.
50cl